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Menu Plats du jour Entrées Plats Les Desserts Gourmands

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Entrées

Selon l’Humeur du Chef, des Petits Croutons et du Basilic

12,00 EUR

14,00 EUR

Sur une Brioche Grillée, Poire Confite et Réduction d’un Jus aux Griottes

16,00 EUR

L’Œuf Mollet, les Anchois Frais, et la Ventrèche de Thon à l’Huile

18,00 EUR

« Stracciatella » Crémeuse à la Cuillère, Bruschetta à la Tomate

18,00 EUR

Œufs de Cailles, Agrumes et Quelques Croutons

18,00 EUR

Petite Mâche à l’Huile de Noisettes Verte et Croquante « A Partager au Milieu de la Table à Déguster entre Amis »

18,00 EUR

Plats

Sur une Tempura d’Oignons Frits et des Pommes Frites

20,00 EUR

Quelques Carottes Confites et Fondantes et des Gnocchi

20,00 EUR

Sauce au Foie Gras Poêlé, Copeaux de Truffes, Brioche Grillée et Belle Purée Maison

28,00 EUR

Magnifique Purée Maison au Beurre Frais

28,00 EUR

Quelques Carottes Confites et Fondantes et des Gnocchi

30,00 EUR

Sauce « Albuféra Truffée* » Magnifique Purée Maison au Beurre Frais

30,00 EUR

Crème de Chorizo

28,00 EUR

Le Mini Burger, les Frites et le Yaourt

10,00 EUR

Les Desserts Gourmands

Notre Plateau de Pâtisseries Maison

Aux Pommes, aux Framboises ou aux Fraises « à notre Façon »

8,00 EUR

12,00 EUR

de 8 € à 16 €

16,00 EUR

Petite Mâche Verte et Croquante

10,00 EUR

Plats du jour

25 - 29 Mai

Le Semainier des Plats du Jour du Déjeuner

La « Tagliata » d’un Paleron de Bœuf Rôti Saignant, Jus Réduit à la Truffe d’Eté*, Quelques Panisses Frites

14,00 EUR

Le Suprême de Pintadeau Lentement Rôti aux Champignons des Bois sur une Belle Purée Maison au Beurre Frais

28,00 EUR

Le Fish and Chips, Sauce Tartare

14,00 EUR

L’Epaule d’Agneau de Printemps Simplement Roti Rosé, Son Jus au Pistou, Confit d’une Ratatouille Niçoise de Printemps

32,00 EUR

Le Pavé de Loup de Mer Simplement Snackés à la Plancha sur une Grecque d’Artichauts Violets et de Légumes de Saison, Bouillon Réduit

32,00 EUR